彼氏のどんぐり君の趣味はアウトドアなものが多く
自然相手なので天候が悪いと予定がなくなってしまうことも。。
そんな時に半日は楽しめる！パン作りを教えます！
実際の作業時間は1時間くらいだけど、発酵を待ったり焼いたりするので4時間くらいかかるよ。時間があるときに作ってね！
ベーコンオニオンパン（8個）材料
＜生地の材料＞
- 強力粉 250g
- 砂糖 25g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
- 牛乳 150ml（常温）
- バター 20g
＜具の材料＞
- ベーコン 4枚
- 玉ねぎ小さめ 1個
- マヨネーズ 適量
- 黒こしょう 適量
生地づくり
強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールに入れる
常温の牛乳を加え、ゴムベラで混ぜる
（牛乳は冷たくなければOK）
ゴムベラで混ぜ、水っぽさがなくなったら、ボールから取り出し手でこねる
画像のように、手のひらを使って伸ばすようにこねるよ
10分くらいは頑張ってこねてね！
こねた生地に、バターを入れる
バターを生地の真ん中に置いて
半分に折ってバターを練りこむ
バターを加えると、ベタベタになるので、汚さないために、最初はボールの中でこねるといいよ！
10分ほどこねて、しっかりバターが練りこめたら、1時間発酵させる
10分ほどこねるのが大切！大変だけどここはしっかりこねてね
１次発酵 １時間ねかせる
発酵させるときは、生地を丸くまとめてボールの中に入れる
ラップをしっかりとして１時間待つ
ラップが浮いてくる場合、輪ゴムなどでとめておくのもいいよ
発酵中に具の準備
今回、玉ねぎは手のひらサイズの少し小さめのものを丸ごと１個
ベーコンは、１パックの４枚のものを使いました
玉ねぎは、スライサーで薄めにスライス。水でさらす
玉ねぎを半分に切って、スライサーでスライスし、辛さをとるために少し水でさらし、キッチンペーパーなどの上にあげて水けを取っておく
ベーコンは短冊切りにしておく
発酵後、生地を８等分に分ける
発酵した生地をボールからだし、手でつぶすように広げる。空気を少し抜くイメージで。
だいたい均等の厚さになったら、ピザを切るように、ゴムベラなどで８等分に分ける
ピザのように三角になった生地の３つの隅を真ん中に折り曲げ、裏返し生地が張るように、丸く形を作る
10分生地を休ませる
休ませるときは、乾燥しないようにラップをかけておく
パンの形に成形
10分休ませた生地を綿棒で薄く、丸く広げる
写真のように丸く型で抜く
私は小さめの器を使って型を抜いているけど、コップなど家にある手ごろなものを使ってね
余った隅を両手にひっかけるように持って、少しずつ生地を引っ張る
伸ばしすぎると、切れちゃうから気を付けて！
でも、切れたらまた繋げば大丈夫！
丸の生地の上に、伸ばした生地を2重にさせて具をのせる場所を作る
オーブンの天板の上に、クッキングシートを敷いて出来たものを並べていく
具を盛り付け
水けを取っておいた玉ねぎに、マヨネーズ、黒こしょうを加えてまぜ、生地にのせる
その上からベーコンをのせる
30分の2次発酵
30分25℃～30℃ぐらいの室温に置いておき、2次発酵させる。
今は7月で暑かったから室温でOK。冬はオーブンの発酵機能で30℃前後で20分くらい発酵させるといいみたい！
残り5分になったら、オーブンを200℃にしておく
200℃のオーブンで15分焼く
200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
完成！
完成はこんな感じ！
焼く前に卵黄を塗っておくと、テカリも出てますますおいしそうにできるよ！
前に卵黄を塗ったときはこんな感じ！
上の部分にテカリがでていい感じになるよ
なぜ卵黄を塗らなかったかというと、食べる前にトースターで温めなおしたときに、かなり焦げてしまうから今回はやめたよ。
1回で食べきれる人数がいたら、卵黄を塗るのもいいね◎
保存方法
今回8個できたので、明日、明後日の朝食にするために冷凍させておく
だいたいパンが冷めたら1個づつアルミホイルでくるむ
それをジップロックなどに入れ、冷凍庫で保管
3日くらいなら保存可能
食べるときは、トースターで5分ほど焼くか（トースターで焼くと焦げました）
レンジで40秒くらい温めればOK。
その時アルミホイルは取ってね
今回は、ベーコンオニオンを入れたけど、ポテトだったりコーン、ツナを入れてもおいしいよ！
天気が悪く、おでかけできない日もこれで楽しく過ごせるね！
雨でキャンプができないと悲しんでいる彼女に、作ろうって誘ってみたらいいかもね～